分野別情報源

簡単な操作で、一般食品（2,191品目）の中から、知りたい栄養成分情報をリアルタイムで取り出すことができるシステムです。それぞれの食品に含まれるエネルギー（カロリー）・たんぱく質・脂質をはじめ、ミネラルやビタミン、食物繊維など、私たちの健康に欠かすことのできない栄養成分の含量を表示して計算できます。

一般食品の栄養素を計算したり、バランス診断ができる「一般食品index」、食品に含まれる栄養素のはたらきやどのような食品に多く含まれているのかなど、各栄養素について詳しく紹介する「栄養成分百科」を提供しています。

食品成分表について調べる | 調べ方案内ーリサーチ・ナビ（国立国会図書館）